*

Przepis na kremówkę 

Składniki na ciasto:

1. 1 szklanka wody
2. 150 g masła
3. 1 szklanka mąki pszennej
4. 5 jajek
5. szczypta soli
6. 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na krem :

1. 3 szklanki mleka
2. 125 g masła
3. 1/2 szklanki cukru
4. 1 op cukru wanilinowego 
5. 4 łyżki mąki tortowej
6. 5 łyżki mąki ziemniaczanej
7. 4 jajka

Do posmarowania spodu 4 łyżki dobrego dżemu owocowego.

Sposób przygotowania ciasta :

• z dużym garnku  zagotować wodę z masłem
• ściągnąć garnek z gazu
• mieszając energicznie ( najlepiej drewnianą łyżką ) dodać mąkę
• garnek postawić z powrotem na gaz i gotować na małym ogniu stale mieszając 2-3 minuty
• ciasto ma być jednolite i ładnie odchodzić od garnka
• gotowe ciasto przełożyć do miski, do przestygnięcia
• do przestygniętego ciasta dodać  szczyptę soli i proszek do pieczenia 
• po czym kolejno wbijać po jednym jajku i miksować do połączenia się masy
• Dużą formę prostokątną ja mam taką na 37x 30cm
•  posmarować margaryną i posypać mąką.
• wykładamy ciasto na blachę i rozsmarowujemy mokrą łyżką
•  tak aby brzegi ciasta  2cm zachodziły na brzegi formy
• piec w nagrzanym piekarniku, na zloty kolor w temp.180C około 30min.

 Przygotowanie kremu :

• 2 szklanki mleka, masło, cukier, cukier wanilinowy zagotować w garnku
• w tym czasie do miski wlewamy szklankę mleka 
• dodajemy 4 jajka, mąkę tortową i ziemniaczaną
• wszystko zmiksować i wlać na gotujące się mleko
• energicznie mieszamy 2/3 min  aż powstanie nam krem budyniowy

Przestudzone ciasto  smarujemy dżemem i wykładamy na nie lekko przestudzony krem po czym dekorujemy według uznania. Wstawiamy do lodówki na 4 godz. 

Smacznego!