*

Rolada drożdżowa z serem i dżemem truskawkowym

Składniki na ciasto :

1. 400 gr mąki tortowej
2. 50 gr cukru
3. 1 opakowanie suchych drożdży 
4. szczypta soli
5. 2 duże jajka
6. 60 gr masła
7. 60 ml wody
8. 80 ml mleka
9. cukier wanilinowy 

składniki na nadzienie z sera :

1. 200 gr białego półtłustego twarogu 
2. cukier wanilinowy
3. 1 żółtko
4. 3-4 łyżeczki cukru

Przepis na nadzienie z sera :

•  żółtko utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym dodać ser i wymieszać do połączenia się składników.

Składnikiem 2 nadzienia jest dżem truskawkowy

Składniki na kruszonkę :

1. 1 żółtko
2. 1 łyżka masła
3. 3 łyżki mąki
4. 1 łyżka cukru 

Przepis kruszonka : 

• wszystkie składniki łączymy ze sobą wstawiamy do lodówki
•  przed posypaniem ciasta  rozdrabniamy kruszonkę w palcach

Przepis ciasto :

• w osobnej misce połączyć 300 gr mąki, cukier, cukier wanilinowy, drożdże i sól
• w małej misce roztrzepać jajka
• w rondelku rozpuścić masło z mlekiem przestudzić i dodać wodę
• wlać mieszaninę masła, mleka i wody do miski z suchymi składnikami 
• porządnie wymieszać najlepiej drewnianą łyżką
• dodać roztrzepane jajka porządnie wymieszać do połączenia składników 
• dodać resztę mąki i wyrabiać na stolnicy aż ciasto będzie gładkie i miękkie 
• przełożyć do miski, nakryć folią i odstawić w ciepłe miejsce do momentu aż ciasto podwoi swoją objętość (1-2 godz)
• po tym czasie wyjmujmy ciasto z miski i formujemy z ciasta prostokąt 
• nakładamy na ciasto kleksy sera na przemian z dżemem
• zawijamy roladę i układamy na dużej formie wyłożonej papierem do pieczenia 
• roladę posypujemy kruszonką, przykrywamy folią spożywczą na 30 min do ponownego wyrośnięcia
• pieczemy w temp. 180 st C 40 minut

Smacznego!